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餐飲業(yè)油煙在線監(jiān)測儀應用中存在的問題
更新時間:2021-10-14 點擊次數(shù):1103

餐飲業(yè)油煙在線監(jiān)測儀應用中存在的問題

 

從古至今,衣食住行一直是人們重點關注的問題,隨著社會的發(fā)展,餐飲業(yè)更是成為人們生活、社交中*的一部分。但是源于傳統(tǒng)煎炒烹炸等飲食制作方式的特性,烹飪加工過程中不可避免地產生大量油煙,因此餐飲油煙的治理、監(jiān)管尤為重要。然而,由于餐飲企業(yè)分布較廣、餐飲門店營業(yè)時間不一、油煙排放口多,執(zhí)法人員依靠人力監(jiān)管任務較重、工作量大,走后無法實時監(jiān)測商家是否有正常使用油煙凈化設備等等原因,高科技24小時在線監(jiān)測設備,即餐飲業(yè)油煙在線監(jiān)測儀正式投入市場。

 

因此,為了更好地提升餐飲油煙的監(jiān)控力度,強化餐飲業(yè)油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)的設計成為重中之重,油煙監(jiān)測已成為飲食行業(yè)日常工作當中,繼油煙凈化治理工作的重點之一。

那么餐飲業(yè)油煙在線監(jiān)測儀在應用中存在哪些問題呢?

1.選型問題

油煙在線監(jiān)測儀監(jiān)測因子包含油煙、顆粒物、非甲烷總烴、工況、溫度、濕度等,可依照實際需求選配;同時油煙在線監(jiān)測儀包含便攜式、帶本地顯示屏的固定式以及不帶本地顯示屏的固定式設備。

 

2.布點問題

為了避免排煙系統(tǒng)受到影響,監(jiān)測點位優(yōu)先選取垂直管段,在不影響到管道的前提下,可以將采樣的位置設置在排風機以及排煙管的后面,如果現(xiàn)場環(huán)境不允許,則要求監(jiān)測人員及時更新采樣斷面和測點等,對圓形排煙管采取十字交叉的方式進行采樣,對矩形排煙管進行密度采樣。

 

3.采樣問題

鑒于油煙高附著度等特性,因此若油煙探頭長時間不清洗,會導致監(jiān)測數(shù)據(jù)不準確,因此需要定期清洗采樣探頭或更換過濾網(wǎng)等,以降低采樣誤差。

 

4.聯(lián)網(wǎng)問題

系統(tǒng)在設計時綜合考慮聯(lián)網(wǎng)對接問題,設置可開放數(shù)據(jù)接入/對接接口,穩(wěn)定安全,且數(shù)據(jù)支持接入省、市、區(qū)數(shù)據(jù)共享云平臺,提供政府網(wǎng)站和政務咨詢平臺等實時查詢,同時系統(tǒng)支持二次開發(fā),實現(xiàn)數(shù)據(jù)統(tǒng)一管理功能。


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